Seien Sie Teil eines besonderen kulinarischen und menschlichen Erlebnisses! Dieser Workshop ist Teil unseres Projekts Social Supper Club – eine Initiative, die Brücken zwischen den Generationen und Kulturen schlägt, indem sie junge Menschen, Senior*innen und Neuankömmlinge in der Küche zusammenbringt.

• 10:00 Uhr | Markt-Erlebnis: Wir starten auf dem Freiburger Markt, um frische Zutaten auszuwählen und die lokalen Produzenten kennenzulernen, die unsere Region so bereichern.

• 12:00 – 16:00 Uhr | Workshop in der École du Jura: Ab an die Herde! Unter der Anleitung von PP Clément, Küchenchef des nachhaltigen Fine-Dining-Restaurants Au Chasseur, kreieren wir gemeinsam saisonale Amuse-Bouches, die die Vielfalt unseres Kantons widerspiegeln.

  
  

Das Erlebnis geht über das gemeinsame Essen hinaus: Wer möchte, kann das Erlernte direkt in die Praxis umsetzen und gemeinsam mit uns das Catering für das Festival Juvenalia am 12. und 13. Juni übernehmen. Die ideale Gelegenheit, die entstandenen Kontakte zu vertiefen und Teil eines lokalen Events zu sein.

Am meisten Freude macht es natürlich, gemeinsam in der Küche zu stehen. Falls Sie jedoch nicht persönlich teilnehmen können, besteht die Möglichkeit, das Projekt durch eine Spende zu unterstützen (CHF 50.– / 70.– / 100.–).

Dieses Projekt wird durch die grosszügige Unterstützung der Stadt Freiburg (Creative Cities), des UNESCO-Netzwerks sowie durch den ehrenamtlichen Einsatz von PP Clément und dem Restaurant Au Chasseur ermöglicht. Ein herzliches DANKESCHÖN an alle Beteiligten!