Entdecke die faszinierende Welt der Fermentation und braue deinen eigenen Kombucha. In diesem praxisnahen Workshop zeigt dir Alanis Schritt für Schritt, wie du deine eigene Kombucha-Kultur (SCOBY) pflegst und langfristig erfolgreich zu Hause weiterverwendest.

Du lernst die Grundlagen der Fermentation, verstehst das Zusammenspiel von Tee, Zucker und Mikroorganismen und erfährst, weshalb fermentierte Lebensmittel dein Darmmikrobiom unterstützen können. Gemeinsam brauen wir Kombucha, experimentieren mit Früchten, Kräutern und Gewürzen für deine ganz persönliche Geschmacksrichtung und teilen Tipps zu Hygiene, Pflege und einer langlebigen Kultur.

Alle Teilnehmenden erhalten das nötige Know-how sowie ein Starter-Kit, damit sie direkt zu Hause weiterbrauen können.

Zum Abschluss kochen und geniessen wir gemeinsam ein saisonales, frisches Gericht, das perfekt zur Philosophie des Workshops passt: lecker, gesund und voller guter Zutaten für deinen Bauch. Workshopbeitrag

Alle Teilnehmenden nehmen einen selbst gebrauten Kombucha, einen Kombucha-SCOBY (Starterkultur) zum Selberbrauen sowie ein selbst fermentiertes Produkt mit nach Hause.

Der Workshop findet auf Spendenbasis statt. Jugendliche, Senior:innen und Menschen, die neu in der Schweiz sind, haben Vorrang. Weitere Interessierte können sich auf die Warteliste setzen lassen und werden informiert, sobald ein Platz frei wird.

Es gibt zwei Möglichkeiten, einen Beitrag zu leisten:

Zeit spenden:

 Engagiere dich während rund vier Stunden bei einem zukünftigen COOLINARIK-Anlass, koche mit oder teile dein eigenes Wissen.

Oder Geld spenden (Empfehlung):

• Studierende: 30–50 CHF

• Berufstätige: 70–90 CHF

• Gönner:innen: 120–150 CHF

Die Initiative «Generationen am Herd» und dieser Workshop werden von der Gemeinde Murten kofinanziert. Die freiwilligen Spenden ermöglichen es uns, kostenlose oder vergünstigte Workshops für Jugendliche, Senior:innen und Menschen, die neu in der Schweiz sind, anzubieten sowie Lebensmittel, Material und den weiteren Aufbau generationenübergreifender Gemeinschaftsprojekte von COOLINARIK zu finanzieren.