Am 14. November 2025 laden wir zum Naturschutz-Dinner in der Reformierten Kirchgemeinde Murten ein – einem Fine-Dining-Abend, der den Geschmack des Waldes feiert.

Gemeinsam mit unserem Team servieren wir ein mehrgängiges Menü aus regionalen, gesammelten und konservierten Zutaten aus unseren Workshops – darunter ein ganzes Wildschwein, frische Wildkräuter und fermentierte Delikatessen.

Mit diesem Abend möchten wir Danke sagen: an Elmar Bürgy, ehemaligen Wildhüter, leidenschaftlichen Koch und treuen Begleiter unserer Natur-Workshops. In den letzten zwei Jahren hat er uns gezeigt, wie man im Wald Pilze, Kräuter und Fische entdeckt – und wie man daraus über dem Lagerfeuer unvergessliche Gerichte zaubert.

Die Einnahmen des Abends gehen an ein Geschenk für Elmar und an die Fortführung unserer Wald-Workshops in den kommenden Jahren.

Das Dinner findet von 19:00 bis 21:00 Uhr statt – begleitet von einer musikalischen Einlage und lokalem Wein und Mocktails.

Reservierung: Da die Plätze begrenzt sind, bitten wir um eine Anmeldung per E-Mail (first come, first serve). sali@coolinarik.ch