Bereit, dir die Hände schmutzig zu machen?

Hör auf, dir Tutorials anzusehen, und fang an zu kreieren. Wir schalten die Bildschirme aus und legen richtig los: Ein exklusiver Workshop, der ganz dem Handwerk der authentischen, hausgemachten Pasta gewidmet ist. An der Front steht Chef Mauro – der unangefochtene Big Boss des Teigs. Er bringt seine jahrelange Präzision und Leidenschaft direkt zu dir an den Arbeitstisch.

Dies ist kein gewöhnlicher Kochkurs. Hier geht es um echte Produktion. Wir bringen die Energie der Jugend (10–25 Jahre) und die Erfahrung unserer Senioren an einer gemeinsamen Mehlstation zusammen. Unter der professionellen Anleitung des Chefs lernst du die haptische Wissenschaft des Knetens, den Rhythmus des Nudelspeichs und die Geheimnisse hinter der perfekten Textur, die nur frische, handgemachte Pasta bieten kann.

Was dich erwartet:

• Die Masterclass: Chef Mauro teilt seine Techniken, um 100 % handwerkliche Pasta von Grund auf selbst herzustellen. Gemeinsam meistern wir die Kunst der Formgebung und testen verschiedene traditionelle Varietäten: von den süditalienischen Klassikern Cavatelli und Orecchiette bis hin zu feinen Tagliatelle und den typischen Gnocchetti Sardi.

• Der Austausch: Ein Raum, in dem Generationen zusammenkommen, Geschichten teilen und Tipps am bemehlten Tisch austauschen.

• Das Festmahl: Nach der Arbeit kommt die Belohnung. Wir werfen unsere Kreationen direkt in den Topf und versammeln uns an einer grossen Tafel, um das legendäre hausgemachte Essen gemeinsam zu geniessen.

  
  

Keine Abkürzungen, keine Industriemaschinen – nur rohe Zutaten, echtes Talent und gute Gesellschaft.

Komm für die Geheimnisse des Chefs, bleib für das ultimative Pasta-Essen.